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        濱崎曲奇餅干有什么特點?

        返回列表 來源: 發布日期: 2020.07.27

        濱崎曲奇餅干是一種很普遍的西式糕點,可是許多人覺得曲奇便是曲奇餅干,其實不是,餅干與曲奇餅干中間,還是存有著一定的差別的。由濱崎食品小編來介紹一下餅干與曲奇餅干之間有哪一方面的差別!

        餅干和曲奇有什么區別?

        餅干這個詞最開始來源于拉丁文的“dubiscoctus”,或“twice baked”。古羅馬軍隊的配給糧食就是餅干。面包干、壓縮餅干、餅塊、土司干等這些食品都來源于“biscoctus”。

        餅干和曲奇之間的異同實在很難一下子說明白。如果你是一個美國人,要跟你的英國朋友爭論語義學上的不同的話,那就更加難以解釋了。餅干和曲奇的稱呼在不同的地區會不一樣,這是真的。但餅干和曲奇畢竟還是有不同之處的,以下是一些區分的小技巧。主要是通過觀察餅干或曲奇的大小、質地和味道來區分。

        按地區分

        住在哪里決定了你對這種食物的稱呼。美國人印象中的曲奇通常被英國人和愛爾蘭人稱作餅干。在英國和愛爾蘭,餅干同時也被稱作“消化餅干”,尤其是那些晚餐后食用或作為茶點的甜點。

        美國餅干和曲奇的甜度

        在美國,如何區分餅干和曲奇會涉及到這兩種食物的甜度。曲奇通常比餅干要甜膩,含糖量通常比較多,在菜單上還通常被歸類到甜點這一欄目里。而餅干則被歸類到早餐欄目里。

        餅干和曲奇的大小和質地

        要區分餅干和曲奇,還要看它們的大小和質地。曲奇通常比餅干還要平。餅干通常有兩種,一種是早餐餅干,看起來很像司康餅。另一種是甜點餅干,看起來更像曲奇。早餐餅干通常含有各種各樣的發酵助劑,這些發酵助劑通常也會被應用到曲奇制作當中。例如雞蛋、小蘇打、泡打粉等。但早餐餅干里有時還會加入酵母。這樣的話,早餐餅干就比曲奇要輕盈、蓬松。甜點餅干之所以跟曲奇很像是以為它們很平。實際上,甜點餅干比曲奇要稠密。如果你覺得手上的曲奇要泡一下再吃才比較好吃的話,那就代表這是餅干,而不是曲奇。

        餅干和曲奇的配菜

        如果你還是不能分辨出哪一種是曲奇,哪一種是餅干,那你還可以看看它們是跟什么配著一起吃的,也許可以給你一些提示。曲奇通常是跟雪糕搭配著吃的,另外,還配著一杯牛奶和一客巧克力點心。如果你吃的是餅干的話,通常會有醬汁,黃油或奶酪配著上桌。

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