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        “濱”紛美麗,“崎”樂無窮專注休閑零食研發與生產

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        濱崎-了解更多休閑食品行業動態

        淺談濱崎休閑食品營銷攻略!

        返回列表 來源: 發布日期: 2020.07.28

        濱崎休閑食品是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品。但是在競爭激烈的現在,需要有正確的營銷模式才能讓休閑食品行業蓬勃發展。由濱崎食品小編來為大家解析 休閑食品營銷攻略!

        濱崎食品淺談休閑食品營銷攻略!

        雖然休閑食品市場日益紅火,但是流通渠道單一。統計資料顯示,休閑食品在主要超市、重點商場食品經營比重中已占10%以上,名列第一,銷售額已占5%以上,名列第三,僅次于冷凍食品和保健滋補品。

        渠道模式的變遷

        目前,休閑食品基本保持著三類銷售渠道,即超市大賣場的集中銷售、散裝稱重式銷售、連鎖加盟式銷售。

        第一,獨立包裝的休閑食品,主要以大賣場、超市和遍布大街小巷的便利店為主銷渠道。隨著高端消費的成型,像711、屈臣氏這些高端連鎖便利店成為高端休閑食品的主力消費場所,甚至僅此便利店為銷售渠道,小眾營銷。

        第二,散裝食品,主要是以店面為銷售通路,如糕點、烘焙類(如稻香村、好利來等)等,多以連鎖專賣店或超市專柜的形式進行散裝形式進行銷售,主要憑借店面品牌來帶動產品銷售。

        第三,土特產類,多借助地方品牌的集群效應,以專賣店形式銷售。主要包括豆制品、肉制品、海鮮、糖果、炒貨等,這一類食品目前依然缺少強勢產品品牌,主要借助于某一特產的地方品牌的集群效應提升銷量。

        未來幾年,積極搭建新的營銷平臺,增強企業的自主營銷意識,成為休閑食品產業對食品企業未來發展的新需求。

        為了盡可能降低成本,實現差異化分銷產品,休閑食品企業應積極開拓創新,建立其適銷對路的營銷網絡。筆者認為,可從以下兩個角度進行突圍。

        一是連鎖化突圍。未來幾年,休閑食品的連鎖化經營,將越來越受到企業重視,深入社區和目標人群的終端連鎖店,將以其便捷的服務、豐富的產品線和實惠的價格,驅動中國休閑食品市場繼續保持高速發展。因此,連鎖模式的創新及連鎖經營產品的延伸,也將成為中國休閑食品企業修煉的主要課程。今后,休閑食品的渠道品牌化將越來越突出,比如“來伊份”這樣的渠道運營商,可以通過OEM的方式不斷豐富自身的產品線,使自身產品保持足夠的市場競爭力。

        二是電子商務突圍。如今,80后成為休閑食品的主流消費群體。他們對電子商務的狂熱,已經掀起了所有產業的電子商務狂潮。因此,休閑食品的電子商務潮流也將是勢在必行的,休閑食品企業應該抓住這個潮流,加大對電子商務及團購網絡的開發和利用力度,充分挖掘電子商務的市場空間,這將是休閑食品推廣的一種全新渠道。

        渠道建設攻略

        目前,國內的休閑食品零售業態主要有全國性食品零售連鎖企業、區域性食品零售連鎖企業、大型超市、地方性超市、食品零售店(便利店)、特產專賣店等,總體表現出零售業態多元化的特征。二三線城市的銷售業態與一線發達城市,又存在著顯著性的差異。

        可以看出,一線發達城市休閑食品的零售業態主要表現為:多元化競爭,集中度相對較高。全國性、規?;倪B鎖企業和大型超市占據了休閑食品銷售的較大份額,且發展速度較快。進口食品與國產食品間的零售競爭程度差別不大,競爭都異常激烈。

        而二三線城市則表現為:多元化并存,集中度較低。區域性食品零售連鎖企業與大型超市占據較大市場份額,發展速度相對較快。休閑食品的零售競爭主要集中在國產食品方面,進口食品在二三線城市的競爭力明顯弱小,難以與國產休閑食品相抗衡??梢灶A見,未來幾年,二三線城市將會成為休閑食品零售的一個新增長點。

        為了更好地占領二三線城市的主銷渠道,休閑食品企業應該積極拓展多種銷售通路,并加強對渠道的掌控力度,實現對目標市場的廣泛覆蓋。

        一是廣泛性、多渠道銷售。休閑食品屬于典型的快速消費品行業,消費者對便利購買的要求很高,“買得起、買得到、樂得買”的重要性越來越凸顯,這就要求廠家推進“大通路銷售”,進行廣泛的渠道覆蓋,推進多通路分銷。優秀的休閑食品企業應該實行多通路并舉,傳統經銷通路、KA通路和車站等特殊通路也要全面覆蓋,以多渠道銷售提升產品的市場覆蓋率,提升產品銷量。

        二是強化終端渠道建設。休閑食品的終端建設和企業對渠道的掌控能力顯得尤為重要。目前,優秀的休閑食品生產廠家都推行“渠道掌控”政策,注重對經銷商的扶植和分銷商的管控,強化了對渠道的深度管理,“渠道精耕”更是深入人心。此時,應重點發力于終端,注重產品的個性化擺放、規范化陳列,才能提升產品的銷售。

        廣東濱崎控股集團有限公司17年來專注休閑食品的研發與生產,廠房面積達60000平方米,產能38000噸/年。濱崎致力于制造更具有營養、更健康的好產品,制造一個快樂健康美味的世界!歡迎加入濱崎食品,共享休閑食品財富市場。

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